Hallo meine lieben

eigentlich hatte ich ja gehofft der Kelch geht an mir vorbei, aber dem war natürlich nicht so. Letzte Woche hat sich meine kleine Cousine eine Frozentorte von mir gewünscht. Was macht man also nicht alles für die Verwandschaft.

Die Torte ist eine Sachertorte , Rezept hier für ist natürlich in meinen Datein.

Leider wurd mein Boden diesmal beim auskühlen sehr krum also hab ich mit Ganache alles ausgebessert um eine gerade Torte hinzubekommen.

Ich hab diesmal auch die Up-Side-Down Methode versucht, und bis jetzt find ich sie eigentlich ganz gut. Das nächste Mal versuch ich das ganze dann an einer Sahnetorte, mal gucken ob es da auch so gut klappt.

Die Türme sind auch aus Sacherboden gemacht, ihr könnt natürlich auch Muffins oder etwa Kekse stapeln, wobei ich die Idee mit den Keksen nicht so gut finde.

Alternaltiv würd auch die CrispyMasse gehen oder ihr nehmt einfach eine Zewarolle. Das Dach der Türme ist aus eine Eiswaffel gemacht und mit Royal Icing hab ich den Schnee gemacht.

Rezept ist ganz einfach für Royal Icing; 1 Eiweiss steif schlagen dann ca 150g Puderzucker hinzugeben, bis es die gewünschte konsistens hat, also evtl mehr oder weniger PZ hinzugeben.

Das Blau hinten ist das essbare Glas, da hab ich ein Video vor einem Jahr gemacht, das sich doch sehr schnell verbreitet hat :)

Viel mehr fällt mir jetzt gar nicht mehr zu der Torte ein, ich verlink euch auf Jeden Fall noch wo ihr das ganze Material herbekommt.

Viel spaß beim nachmachen

Eure Dani

Fondant: http://shantys.de/Fondant/  hier gibts auch einen Rabattcode zum günstigen einkaufen: dsd571 gibt 5% auf den Einkauf ab 25€ ;)

LEDs: http://www.amazon.de/gp/product/B00ENDGGBW?keywords=led%20luftballons&qid=1453045616&ref_=sr_1_10&sr=8-10

Glizter Puder und Glanzspray: www.shantys.de

Figuren: http://www.ebay.de/itm/Disney-Frozen-Eiskonigin-Figuren-Set-4-teilig-Anna-Elsa-Olaf-Christof-/262051188179?hash=item3d0377cdd3:g:jtMAAOSwAKxWWX0p

Schneeflocken moulds: http://www.sillimolds.de/fondant-formen/weihnachten.html

Schneeflockenstreusel: http://www.hobbybaecker.de/dekorshop/weihnachten/schneeflocken-aus-zucker-weiss-100-g-dose

Bei allen Herstellern waren die Produkte nach 3-4 Tagen da, das war wichtig weil ich die Torte doch recht Spontan gemacht habe.