17. Januar 2016

Hallo meine lieben eigentlich hatte ich ja gehofft der Kelch geht an mir vorbei, aber dem war natürlich nicht so. Letzte Woche hat sich meine kleine Cousine eine Frozentorte von mir gewünscht. Was macht man also nicht alles für die Verwandschaft. Die Torte ist eine Sachertorte , Rezept hier für ist natürlich in meinen Datein. Leider wurd mein Boden diesmal beim auskühlen sehr krum also hab ich mit Ganache alles ausgebessert um eine gerade Torte hinzubekommen. Ich hab diesmal auch die...

20. Oktober 2015

Hallo meine lieben, heute gibts mal wieder einen Produkttest von mir. Herr Ziems war so freundlich mir ein Testpaket von seinen Produkten zukommen zulassen, nochmal recht Herzlichen Dank dafür. Gestern aber ich die Ausstecher und die dazu gehörigen "Prägeformen" ,auch Veiner genannt, getestet. Leider habe ich direkt zu Beginn des Test einen defekten Ausstecher, mit einer scharfen Kante erwischt und mich gleich mal leicht geschnitten. Durch die fehlerhafte Kante gab es natürlich auch kein...

19. Oktober 2015

Als Dani ihre Idee postete, Gastblogs zum Thema Herbst zu sammeln, wollte ich sehr gerne was dazu beitragen und habe was ganz einfaches für euch vorbereitet. Zunächst aber was zu mir: Mein Name ist Teresa, ich bin 31 Jahre alt und das Back- und Motivtortenfieber hat mich vor ungefähr einem Jahr erwischt. Ich lebe mit meinem Mann und unseren zwei Hundedamen im schönen Sauerland und backe hauptsächlich für Kinder von Bekannten oder für die Familie. Da unsere Hunde (Labbimixe) unser...

13. Oktober 2015

Hallo ihr lieben. Ich bin Corinna von Coris Zuckerstube. Ich bin "noch" 32 Jahre jung und 2Fach Mama. Das Tortenwerkeln hat mich vor knapp 3 Jahren in den Bann gezogen und komm nicht mehr von ihr los.

10. Oktober 2015

Hallo, ich bin die Alex und 39 Jahre alt. Backen, war schon immer eine Leidenschaft von mir. Im letzten Jahr kamen die Motivtorten hinzu. Bin also anfänger in fondant und Blütenpaste. Ich hoffe, mein kleines tutorial macht euch etwas spass und fFreude. VIelen dank, das ich mitmachen durfte. Eure Alex https://www.facebook.com/Alex-K%C3%BCchenzauber-1573561939586000/timeline/

26. Juli 2015

Zum Geburtstag meiner kleiner Cousine wollte ich einen Tigerkuchen machen der oben drauf ein Zebramuster hat und da ich grad die Produkte von Dekoback bekommen hab, hab ich sie doch gleich dazu genutzt. Der Kuchen war eine einfacher Vanillekuchen Rezept findet ihr in meinen Datein dazu, ich hab 2/4 Teig wegenommen von der ganzen Masse das sollte hell bleiben und jeweils 1/4 Rosa (Pink) und 1/4 Schwarz gefärbt. Ich hatte genaue Vorstellungen im Kopf und wie ich angefangen hab meinen Teig rosa...

02. Juni 2015

So und jetzt der Bericht zur Messe selber: Am Freitag haben wir alles schön aufgebaut und hergerichtet, das wir Samstag morgen sofort beginnen konnten. Das erste was mir gemacht haben war, unsere Kuchen zu zerkrümeln. In der Zeit wo ich zerkrümelt habe hat Claudia schon damit bekonnen Bälle zu formen um mit diesen dann die Grundform zulegen. Zwischen durch haben wir unseren Pop immer wieder gekühlt, um Schicht für Schicht auf zutragen. Wir haben ab 10 Uhr sofort gemerkt wie es voll wurde...

11. Mai 2015

Die Torte konnte ich trotz hoher Luftfreuchtigkeit problemlos eindecken. Der Fondant ist sehr weich am Anfang dachte ich an Pati-fondant doch er ähnelt mehr Massa und lässt sich auch schöner verabeiten. Löcher oder Rissen liesen sich auch problemlos reparieren ohne das hässliche Übergänge geblieben sind. Mein eindecken gab es bei mir keine Löche, aber ich hab ein paar reingemacht um zu sehen wie sie sich ausbessern lassen ;) . Preislich unschlagbar der Fondant. Geschmacklich nicht...

30. April 2015

Wir machen eine Explosionstorte im Schullook ;) Zuerst brauchen wir zwei gleich große Kreise aus Fondant und einen Kreis ausgeschnitten aus einem Backpapier. Auf den ersten Kreis legt ihr nun das Backpapier und dann den zweiten Kreis darüber. Das Kreispäckle legt ihr jetzt in die Mitte auf eure Torte, die ihr mit Ganache oder Buttercreme eingestrichen habt. Jetzt deckt ihr die Torte wie gewohnt ein. Wenn ihr fertig mit dem eindecken seit seht ihr schon die Erhöhung in der Mitte. Ihr achtelt...