11. Mai 2015

Die Torte konnte ich trotz hoher Luftfreuchtigkeit problemlos eindecken. Der Fondant ist sehr weich am Anfang dachte ich an Pati-fondant doch er ähnelt mehr Massa und lässt sich auch schöner verabeiten. Löcher oder Rissen liesen sich auch problemlos reparieren ohne das hässliche Übergänge geblieben sind. Mein eindecken gab es bei mir keine Löche, aber ich hab ein paar reingemacht um zu sehen wie sie sich ausbessern lassen ;) . Preislich unschlagbar der Fondant. Geschmacklich nicht...

30. April 2015

Wir machen eine Explosionstorte im Schullook ;) Zuerst brauchen wir zwei gleich große Kreise aus Fondant und einen Kreis ausgeschnitten aus einem Backpapier. Auf den ersten Kreis legt ihr nun das Backpapier und dann den zweiten Kreis darüber. Das Kreispäckle legt ihr jetzt in die Mitte auf eure Torte, die ihr mit Ganache oder Buttercreme eingestrichen habt. Jetzt deckt ihr die Torte wie gewohnt ein. Wenn ihr fertig mit dem eindecken seit seht ihr schon die Erhöhung in der Mitte. Ihr achtelt...