6 Eier

6 EL heißes Wasser

200g Zucker

125g Speisestärke

100g Mehl

1 pck Vanillezucker

1 pck Backpulver

1 Vanilleschote

Die Eier,Wasser und Zucker so lange schlagen bis die Masse sich verdoppelt hat und sehr hell geworden ist. Mehl, Speisestärke Backpulver (Mark der Vanilleschote) in die Masse sieben und vorsichtige unterheben.

Dann alles bei 160° Ober und Unterhitze für ca 50 min backen.